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標題: [轉貼]殺狗城直擊 from 便利 [打印本頁]
作者: megan    時間: 2006-1-14 02:54 PM     標題: [轉貼]殺狗城直擊 from 便利

我覺得有部份可能係便利作大吧....什麼什麼仲要訓練專業殺狗師  

內容可能引起不安，敬請留意

殺 狗 城 直 擊 　 $2 一 個 頭

一 群 愛 護 動 物 人 士 組 成 的 「 108 行 動 小 組 」 ， 於 一 月 八 日 中 環 舉 行 五 千 人 反 虐 殺 動 物 大 遊 行 ， 雖 然 早 前 警 方 已 拘 捕 懷 疑 扭 斷 小 貓 肢 體 的 旺 角 貓 殺 手 ， 但 一 眾 名 人 仍 想 藉 機 宣 揚 反 虐 畜 和 愛 護 生 命 的 訊 息 … …
但 另 一 邊 廂 ， 一 河 之 隔 的 深 圳 ， 每 天 就 有 新 鮮 狗 肉 在 街 市 掛 賣 ， 貴 州 省 貴 陽 市 更 有 「 狗 隻 地 獄 」 之 稱 ， 小 狗 遭 生 後 ， 每 一 部 分 包 括 腦 、 心 臟 等 均 成 為 菜 餚 ， 有 食 店 推 出 全 狗 宴 打 響 招 牌 。

《 便 利 》 記 者 親 赴 殺 狗 城 ， 直 擊 了 一 幕 幕 狗 隻 被 宰 的 過 程 ，
一 個 狗 頭 只 售 二 元 ， 到 底 生 命 何 價 ？

花 江 狗 八 蚊 斤

「 這 個 狗 頭 兩 塊 錢 一 個 ！ 」 貴 陽 市 新 路 口 農 貿 市 場 ， 一 個 專 賣 狗 肉 的 檔 口 員 工 見 記 者 走 近 ， 隨 即 提 高 嗓 子 大 聲 叫 賣 。 市 場 約 有 四 個 足 球 場 大 ， 基 本 上 每 三 個 檔 位 ， 便 有 一 檔 專 賣 狗 肉 ， 每 斤 五 至 八 元 港 幣 剩 下 沒 客 人 購 買 的 狗 頭 ， 便 以 賤 價 兩 元 出 售 ， 客 人 買 了 回 家 便 拿 來 燉 湯 。

「 這 些 都 是 土 狗 ， 每 天 早 上 都 從 批 發 市 場 入 貨 拿 來 賣 ， 保 證 新 鮮 。 」 一 名 檔 口 員 工 向 記 者 說 。 記 者 問 ： 「 有 洋 狗 賣 嗎 ？ 」 員 工 毫 不 猶 豫 地 說 ： 「 有 ， 之 前 什 麼 狗 也 有 ， 但 冬 至 以 後 ， 這 些 都 沒 有 了 ！ 」 原 來 貴 州 人 傳 統 在 冬 至 要 吃 狗 肉 ， 當 天 至 少 屠 殺 近 千 頭 狗 ， 為 了 應 市 ， 甚 麼 狗 也 殺 ， 員 工 曾 出 售 西 施 狗 ， 賣 了 肉 後 ， 連 皮 也 整 張 剝 出 來 賣 。

市 場 上 一 隻 隻 土 狗 被 懸 掛 在 肉 上 ， 死 狀 相 當 恐 怖 。

三 歲 以 下 最 好 食

經 過 二 十 多 分 鐘 車 程 後 ， 記 者 到 達 批 發 狗 肉 的 三 橋 市 場 ， 這 是 政 府 指 定 的 其 中 一 個 「 殺 狗 點 」 ， 不 少 店 鋪 的 招 牌 寫 「 收 狗 」 、 「 點 殺 活 狗 」 。

記 者 走 進 其 中 一 間 店 ， 迎 面 而 來 的 是 屠 夫 陳 先 生 ， 他 正 蹲 在 店 外 的 空 地 上 ， 生 土 狗 ， 一 遍 血 淋 淋 下 ， 土 狗 的 骨 頭 被 棄 在 一 個 盛 滿 熱 水 的 膠 桶 外 ， 狗 身 則 放 在 膠 桶 內 。

「 你 們 來 買 狗 嗎 ？ 我 這 兒 有 很 多 ， 跟 我 過 來 吧 ！ 」 原 來 屠 房 就 是 陳 先 生 夫 婦 的 住 所 ， 約 一 百 多 平 方 呎 的 小 房 間 內 ， 沒 有 燈 ， 放 了 三 張 床 ， 衛 生 環 境 十 分 惡 劣 ， 地 上 滿 是 污 水 水 漬 ， 兩 條 狗 正 不 停 吠 叫 。

打 開 雪 櫃 ， 好 了 的 狗 肉 堆 得 滿 滿 ， 至 少 有 三 十 頭 之 多 。 「 今 天 從 狗 場 運 來 的 四 十 多 條 狗 都 給 我 了 ， 現 只 剩 下 兩 條 活 狗 。 」 陳 先 生 從 鋪 外 拿 起 木 鏟 ， 手 舞 足 蹈 地 說 ： 「 殺 狗 要 先 用 木 鏟 打 爆 狗 頭 ， 待 牠 暈 後 ， 在 頸 項 開 窿 放 血 ， 再 用 熱 水 除 毛 。 」

「 最 好 吃 的 狗 應 是 一 歲 半 至 三 歲 內 ， 體 重 還 要 少 於 三 十 斤 才 好 ， 否 則 不 能 吃 ！ 」 他 自 豪 地 說 。

殺 狗 點

每 天 數 百 頭 土 狗 ， 會 由 離 貴 陽 40 公 里 外 的 黔 西 養 殖 場 ， 運 往 三 橋 殺 狗 點 屠 殺  

待 宰

狗 隻 被 宰 後 放 在 地 上 ， 等 候 雪 藏 ， 旁 邊 一 隻 未 被 屠 宰 的 小 狗 顯 露 出 憂 戚 神 情 。

培 養 專 業 殺 狗 師

記 者 問 陳 先 生 ： 「 你 不 覺 得 牠 們 可 憐 嗎 ？ 」 他 即 回 答 ： 「 可 憐 又 如 何 ！ 這 是 我 的 工 作 ， 而 且 食 狗 肉 是 貴 州 人 的 一 種 文 化 財 產 ， 不 能 夠 失 傳 ！ 」 原 來 約 一 百 年 前 ， 貴 陽 附 近 的 花 江 鎮 非 常 貧 窮 ， 當 地 除 了 狗 ， 甚 麼 也 沒 有 ， 所 以 當 地 人 便 想 出 燜 狗 食 的 習 慣 ， 繼 而 流 傳 開 去 ， 近 兩 年 成 為 貴 州 名 菜 。

四 十 多 歲 的 陳 先 生 ， 十 多 歲 跟 父 親 學 屠 狗 時 ， 曾 經 喜 歡 上 一 頭 半 歲 的 小 狗 ， 他 仍 記 得 小 狗 全 身 都 是 米 黃 色 的 ， 喜 歡 四 處 走 ， 很 可 愛 ， 但 偏 偏 父 親 要 他 親 手 殺 死 牠 。 「 我 記 得 當 天 天 氣 很 冷 ， 差 不 多 零 度 ， 我 就 是 蹲 在 店 外 ， 把 牠 殺 了 … … 牠 沒 有 反 抗 ， 只 是 默 默 望 我 ， 等 待 死 亡 。 」 自 此 陳 先 生 便 沒 對 狗 隻 產 生 感 情 。 現 時 他 一 週 至 少 有 四 日 食 狗 肉 ︰ 「 我 食 狗 已 算 不 多 ， 有 人 餐 餐 都 食 ， 無 狗 不 歡 ！ 」 他 的 名 片 上 還 寫 「 傳 授 狗 肉 技 術 」 ， 現 在 有 三 、 四 名 學 生 。

貴 陽 名 菜 「 花 江 狗 肉 」 ， 每 斤 五 十 元 。  

貴 陽 多 間 超 市 內 也 有 包 裝 狗 肉 出 售 ， 只 需 加 熱 即 可 食 用 ， 每 包 九 元 ， 可 見 當 地 甚 流 行 食 狗 肉

恐 怖 全 狗 宴

貴 陽 被 稱 為 「 狗 隻 地 獄 」 ， 隨 處 也 有 狗 肉 吃 ， 離 遠 已 傳 來 陣 陣 像 羊 肉 的 羶 味 ， 當 地 人 說 狗 肉 入 口 感 覺 嫩 滑 ， 又 像 火 腿 。 其 中 一 間 較 出 名 的 店 是 「 乾 元 正 宗 花 江 狗 肉 」 ， 他 們 的 鎮 店 名 菜 是 全 狗 宴 ， 將 狗 的 不 同 部 位 如 腦 、 肝 、 腎 、 心 、 腸 分 為 多 道 小 菜 上 碟 ， 亦 有 滷 味 涼 伴 狗 肉 和 狗 火 鍋 ， 共 十 多 道 菜 ， 埋 單 約 三 百 多 港 元 。

當 地 廿 多 歲 的 羅 小 姐 對 記 者 說 ︰ 「 我 通 常 會 約 朋 友 一 起 來 吃 ， 貪 狗 肉 鮮 甜 ， 對 身 體 好 。 」

不 過 ， 貴 陽 人 對 狗 的 看 法 卻 相 當 矛 盾 ， 他 們 愛 吃 ， 但 卻 覺 殺 狗 很 殘 忍 ， 「 我 覺 得 狗 是 蠻 忠 心 的 動 物 ， 食 牠 實 在 太 殘 忍 了 ， 但 若 朋 友 叫 到 ， 我 也 會 吃 ， 因 為 狗 肉 實 在 太 鮮 甜 美 味 了 。 」 一 名 的 士 司 機 說 。

事 實 上 ， 貴 陽 的 殺 狗 點 已 逐 漸 因 大 眾 的 不 忍 目 睹 ， 遠 離 市 區 ， 甚 至 有 殺 狗 點 要 鬼 祟 維 生 。 記 者 在 貴 陽 街 頭 所 見 ， 雖 然 養 狗 的 人 仍 是 寥 寥 少 數 ， 整 個 城 市 沒 有 任 何 一 間 寵 物 店 鋪 ， 但 據 的 士 司 機 所 說 ， 貴 陽 市 有 人 養 狗 已 是 一 個 進 步 。

至 於 食 狗 是 否 有 補 身 作 用 ， 中 醫 師 關 之 義 指 出 ， 食 狗 有 保 腎 壯 陽 作 用 ， 但 同 時 食 狗 肉 不 要 喝 茶 ， 因 為 茶 葉 中 的 鞣 酸 與 狗 肉 中 的 蛋 白 質 結 合 會 生 成 鞣 酸 蛋 白 質 ， 會 令 腸 蠕 動 減 弱 ， 大 便 中 水 分 減 少 ， 令 排 泄 物 長 期 停 留 在 腸 內 被 吸 收 。
作者: Chermaine    時間: 2006-1-14 02:57 PM

又再一次證明人類係最變態ge生物, shame of being a Chinese!!!!!!
作者: Emily    時間: 2006-1-14 03:28 PM

就係呢篇嘢! 我 lunch 睇, 睇到我想喊........
仲有嗰d圖........ 真係心都寒埋
作者: Chermaine    時間: 2006-1-14 06:15 PM



QUOTE:
Originally posted by Emily at 2006-1-14 03:28 PM:
就係呢篇嘢! 我 lunch 睇, 睇到我想喊........
仲有嗰d圖........ 真係心都寒埋
好彩無post d相出嚟... 我諗會食唔落飯!!!
作者: coffee@abby    時間: 2006-1-14 07:58 PM

0的相真係令人好痛心...
封面有登黑白相..
已經打晒格都令人好不安...
作者: Elaine@傻嘉媽咪    時間: 2006-1-14 08:16 PM

我唔敢睇.....
作者: Chermaine    時間: 2006-1-14 11:20 PM

講起食狗肉,又令我諗起韓國人...  :oh: :oh: :oh:
作者: Elsa    時間: 2006-1-14 11:41 PM

我在第二個寵物討論區見到登左一張相係上海一個狗主養左一隻三歲金毛..竟然自己親手劏黎食...嘩..血淋淋...好肉酸..都唔明啲人點解咁鐘意食狗肉..諗起都想嘔:o:o:o
作者: joejoe    時間: 2006-1-14 11:47 PM

呢篇嘢我係便利睇咗!睇咗少少巳经唔敢睇,諗起都想嘔



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